Dryckesprovningar med

        Simon Axéll - Thoor

 

”Med sin breda kunskap inom mat och dryck tar Simon med oss på fascinerande resor i vin– samt spritvärlden. Simon har stor erfarenhet ifrån Skandinaviens krogscen. Såväl kungamiddagar som egna restauranger har lagts till erfarenheterna”.

 

 

Champagneprovningar 

En resa ifrån Reims och Epernay samt runt i distriktet. En fantastisk historia, teknik, förvaring samt kuriosa. Provningen är i sig den exklusivaste jag gör, men nog också den godaste.

Vinprovningar                                                                                                  Vi börjar med en kort historik om dryckerna Ni valt att prova. Att känna till tillverkningsprocess och ursprung ger både inblick och insikt, kuriosa blandas med ren fakta för den perfekta mixen som blir till en helhet och en intressant provning.

Provningsteknik, karaktär, samband och olikheter ger därefter dryckerna doft och smakbeskrivningar som kan sammanfattas med omdömen om kvalitet, prisvärdhet och kombinationsmöjligheter.

 

Spännande in i det sista och ingen provning är den andra lik. Testa själva får ni se. 

 

Whiskyprovningar

 

Upplev skillnaden mellan Irländsk, Scotch, Malt, Bourbon, Canadian samt Rye.

Brännvinsprovningar

Lär dig brännvinets historia, de Svenska klassikerna, var med och sätt din alldeles egen Malört. Här kan resan även gå till utlandet.

Avecprovningar                                                                                            Lär dig skillnaden mellan Cognac, Brandy, Armagnac, Calvados med mera. Grundläggande kunskaper, samt vad sägs om att läppja på 60 år gammal cognac?

Chokladprovningar

Att prova choklad är något för livsnjutare, Chokladen upplevs som god, läcker och förförisk.

Vi lär oss skillnaden mellan Criollo, Forastero samt Trinitario bönorna.

 

Både ursprung och tillverkningsmetoder ger chokladen dess
karaktär och kvalitet.

 

Provning består av flera olika typer av choklad. Bygg på chokladprovningen med en eller flera drycker och Ni har en garanterat lyckad kväll med flera trevliga och goda ämnen.

Ölprovningar                                                                                              

Lager och Ale känner många till men att variationen dem emellan är stor är kanske inte lika välkänt. Färsköl och mikrobryggerier ökar i popularitet, vilket även många specialöl gör. Det finns en så stor mängd tillgängliga ölsorter i Sverige att man kan påstå att provnings möjligheterna är oändliga.

Glöggprovningar

( under våra kalla månader )

 

Den varma succéen ifrån i fjol är såklart högaktuell även i år. Boka en trevlig stund innan julmaten eller såsom ett trevligt avbrott i juletid på kontoret.

 

Gluhwein. Glödgat "Wijn". Först på sent 1890-tal blev glöggen en jultradition i Sverige. Ingen vet riktigt hur seden uppkom, men förmodligen var det så enkelt att den varma drycken passade utmärkt under den kalla midvintern. Idag är glögg lika självklart och vanligt som självaste jultomten.

 

I vår glöggprovning smakar vi av 5 sorters glögg. Historik inleder. Annorlunda samt traditionella tilltugg avsmakas. Avslutningsvis gör vi tillsammans ett av mina recept på en "Vin Chaud", en fransk variant som inte är lika söt som vår Svenska glögg.

 

 

 

 

 

 

Ovanstående provningar är  endast ett urval av alla de provningar jag  utför.Hör av dig för flera alternativ.

 

Jag utgår  ifrån Skåne och har hela landet som arbetsfält

  

För konferensen, såsom en förrätt till middagen, efter föreningsmötet, innan bolagsstämman, personalfesten, 50-årskalaset, svensexan, möhippan…..
 
 
 

 

    HUR DET GÅR TILL

 

 

 

    EVENEMANG

 

    AKTUELLT

 

    BLOGG

 

    UTBILDNING

 

    LOKALER

 

    BILDER

 

    LÄNKAR

 

    NYHETSMAIL

 

    KONTAKT