|
Dryckesprovningar med
Simon Axéll - Thoor
”Med sin breda kunskap inom mat och dryck tar Simon med oss på fascinerande resor i vin– samt spritvärlden. Simon har stor erfarenhet ifrån Skandinaviens krogscen. Såväl kungamiddagar som egna restauranger har lagts till erfarenheterna”.
Champagneprovningar
En resa ifrån Reims och Epernay samt runt i distriktet. En fantastisk historia, teknik, förvaring samt kuriosa. Provningen är i sig den exklusivaste jag gör, men nog också den godaste.
Vinprovningar Vi börjar med en kort historik om dryckerna Ni valt att prova. Att känna till tillverkningsprocess och ursprung ger både inblick och insikt, kuriosa blandas med ren fakta för den perfekta mixen som blir till en helhet och en intressant provning.
Provningsteknik, karaktär, samband och olikheter ger därefter dryckerna doft och smakbeskrivningar som kan sammanfattas med omdömen om kvalitet, prisvärdhet och kombinationsmöjligheter.
Spännande in i det sista och ingen provning är den andra lik. Testa själva får ni se.
Whiskyprovningar
Upplev skillnaden mellan Irländsk, Scotch, Malt, Bourbon, Canadian samt Rye.
Brännvinsprovningar
Lär dig brännvinets historia, de Svenska klassikerna, var med och sätt din alldeles egen Malört. Här kan resan även gå till utlandet.
Avecprovningar Lär dig skillnaden mellan Cognac, Brandy, Armagnac, Calvados med mera. Grundläggande kunskaper, samt vad sägs om att läppja på 60 år gammal cognac?
Chokladprovningar
Att prova choklad är något för livsnjutare, Chokladen upplevs som god, läcker och förförisk.
Vi lär oss skillnaden mellan Criollo, Forastero samt Trinitario bönorna.
Både ursprung och tillverkningsmetoder ger chokladen dess karaktär och kvalitet.
Provning består av flera olika typer av choklad. Bygg på chokladprovningen med en eller flera drycker och Ni har en garanterat lyckad kväll med flera trevliga och goda ämnen.
Ölprovningar
Lager och Ale känner många till men att variationen dem emellan är stor är kanske inte lika välkänt. Färsköl och mikrobryggerier ökar i popularitet, vilket även många specialöl gör. Det finns en så stor mängd tillgängliga ölsorter i Sverige att man kan påstå att provnings möjligheterna är oändliga.
Glöggprovningar
( under våra kalla månader )
Den varma succéen ifrån i fjol är såklart högaktuell även i år. Boka en trevlig stund innan julmaten eller såsom ett trevligt avbrott i juletid på kontoret.
Gluhwein. Glödgat "Wijn". Först på sent 1890-tal blev glöggen en jultradition i Sverige. Ingen vet riktigt hur seden uppkom, men förmodligen var det så enkelt att den varma drycken passade utmärkt under den kalla midvintern. Idag är glögg lika självklart och vanligt som självaste jultomten.
I vår glöggprovning smakar vi av 5 sorters glögg. Historik inleder. Annorlunda samt traditionella tilltugg avsmakas. Avslutningsvis gör vi tillsammans ett av mina recept på en "Vin Chaud", en fransk variant som inte är lika söt som vår Svenska glögg.
Ovanstående provningar är endast ett urval av alla de provningar jag utför.Hör av dig för flera alternativ.
Jag utgår ifrån Skåne och har hela landet som arbetsfält
För konferensen, såsom en förrätt till middagen, efter föreningsmötet, innan bolagsstämman, personalfesten, 50-årskalaset, svensexan, möhippan…..
|

EVENEMANG
AKTUELLT
BLOGG
UTBILDNING
LOKALER
BILDER
LÄNKAR
NYHETSMAIL
KONTAKT




|